Los aminoácidos, aliados del organismo

Estudios han revelado que una proteína cuenta,  normalmente, con alrededor de 300 aminoácidos.
De esta cantidad, 20 son comunes entre plantas y animales. Ocho de ellos son esenciales para el ser humano y deben ser incorporados en la dieta, en todas las comidas. Un alimento es considerado como una proteína completa, cuando cuenta con ocho aminoácidos esenciales.  (55)

Los AMINOÁCIDOS ESENCIALES son los que el cuerpo no produce y deben ser incorporados en nuestra dieta.

Se considera a la proteína animal como una proteína completa porque tiene los ocho aminoácidos esenciales.

  • Aminoácidos
  • Fenilalanina
  • Triptófano
  • Metionina
  • Lisina
  • Leucina
  • Isoleucina
  • Valina
  • Treonina
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La importancia de la ingesta de proteínas se debe a que el ser humano no las puede generar por sí mismo, sino que solo las obtiene mediante la ingesta de alimentos vegetales y animales.  (56)

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Arellano, Karla, nutrióloga clínica. México

Arellano, Karla, nutrióloga clínica. México